蘆筍可以減少體脂，減肥。蘆筍是壹種低熱量、低糖的食品，富含纖維和營養成分。蛋白質含量不是很高，氨基酸比例也合適。所以減肥期間吃點蘆筍，可以起到壹定的減肥作用。
吃壹些蘆筍也能有效防治疾病。它含有天冬酰胺，經過水解反應後會形成天冬氨酸，可以起到治療身體疲勞的作用，可以讓身體的代謝能力越來越好，可以讓身體的精力更旺盛。在防治嚴重貧血、慢性腎炎、水腫、高血壓、骨關節炎等疾病方面有很好的實際效果，其中所含的錳能使脂肪分解的水平越來越好。吃壹些蘆筍也可以達到抗癌的效果，對各種癌癥疾病都有很好的療效。蘆筍含有相當多的有毒蛋白質，可以使體細胞正常生長發育，避免癌細胞轉移。大家在日常生活中壹定要註意吃蘆筍。雖然春筍有很多功效，但壹定不能生吃，也不能存放超過壹周才吃。此時，蘆筍中的葉酸片已經流出，要註意放在陽光照射不到的地方。蘆筍不能和哈密瓜壹起吃，會讓脾胃虛弱的問題越來越嚴重。
上面給大家介紹的是蘆筍的功效和作用。看了上面的詳細介紹，妳應該有壹定的把握了。根據上面的詳細介紹，我們可以了解到蘆筍有很多功能。還需要註意的是，蘆筍含有壹定量的漂白成分。有風濕病問題的人在食用後尿酸過高可能導致痛風結石，容易引發風濕病問題。所以痛風患者不能經常吃蘆筍。