在中國，許多地區的人們都喜歡吃肥香腸，其中四川和湖南最具代表性。以前在外面打工的時候吃客家酸菜，炒大腸，都吃不下。老板說那是做這件事的方法。後來在朋友的強烈推薦下吃了幹鍋和肥腸。我還是覺得壹般，最好吃的是家鄉的江油肥腸，四川的江油肥腸，湖南的幹鍋紅燒肥腸，炸肥腸，而且幹鍋是湖南最有名的，湖南的炸豬肉腸也很有特色。
肥腸烹飪需要極大的耐心。很難清洗和烹飪。把它洗幹凈，如果太幹凈，就不會有脂肪，也不會有那麽豐滿的味道，更不用說吃肥腸的快感。做菜，講究火候和手法，是壹門細致的功夫活。妳會覺得其他地方的肥腸好不好吃。江油的紅燒肥腸是我吃過的肥腸中最好吃的。很多人都在模仿，但是壹直沒有被超越！
我覺得最好吃肥腸的是北方人，北方最常見的食物就是肥腸，肥而不膩，滑而爽口。我覺得最好吃肥腸的是北方人，北方最常見的食物就是肥腸，肥而不膩，滑而爽口。北方農村還有壹種吃法叫“豬腸”，裏面是白面粉、蕎面、米線，北方農村還有壹種吃法叫“豬腸”，裏面是白面粉、蕎面、米線，肥腸。這種食物在這裏不是很常見。之前出差的時候，跑遍了全國，拜訪了大大小小的餐廳。