獼猴桃用清水洗凈後再吃。如果不是當季的話，也可以用淘米水去濃藥或者雞蛋。洗完後用毛巾擦拭其表面，避免剝皮時滑落。
獼猴桃要用刀把兩端都切掉，切的不要太多，很浪費。然後用小壹點的水果刀從壹側伸進去，沿著果皮旋轉壹周，也就是360度將果皮剝開。
2、中間切開剝皮法
洗獼猴桃為了健康，可以用小蘇打或精鹽水短時間浸泡，可以有效去除水果表面的強藥、灰塵和蟲卵。
洗好的獼猴桃用刀從中間切開，可以直接用勺子挖果肉吃。也可以切成幾小塊，用手拿著吃。
另外，妳可以拿半個獼猴桃，用勺子從這邊伸進去，沿著果皮邊緣輕輕挖到半圓形，這樣整個果肉就出來了。
3、用刀削皮法
獼猴桃剛買的時候是生的，放壹兩天就會變得有點軟。可以直接用水果刀給獼猴桃削皮。這種獼猴桃的果肉在放置壹兩天後有點軟。可以先用勺子在表面刮壹下，然後找個空曠的地方。
獼猴桃的首選是義敦1號，即義敦(金紅)1號紅心獼猴桃，是紅心獼猴桃的第二代品種，典型的長圓柱形，皮厚，顏色深，有絨毛。橫截面和紅陽差不多，但不是空心的。完全不用膨脹劑，自然生長達到80-100g。因為它看起來像嚴敬，它的學名也叫“金紅壹號”。新西蘭金果，曾經風靡全球，被公認為世界上最好的獼猴桃。因為壹頓1號比紅陽更酸，果味更濃，糖酸比為22: 1.2。好水果“好吃”是第壹指標，但儲存和保質期更重要。經過五年的檢測，伊頓壹號保鮮倉安全儲存150天，再常溫儲存25天，仍處於正常食用狀態。存儲指數接近徐翔。用杜3.0技術體系培育時，種植的苗木第二年畝產800多斤，第三年2000斤，第四年後平均畝產3000斤-5000斤/畝，遠超紅陽，但前提必須是完全采用伊頓全新的技術和管理體系。