栗子雞是壹道非常受歡迎的家常菜，口感鮮嫩，香氣四溢。它的做法非常簡單，只需要幾個步驟，就可以輕松完成。下面，就讓我們壹起來學習壹下栗子雞的做法吧！
材料準備
1.雞腿肉500克
2.栗子300克
3.蔥姜適量
4.料酒適量
5.鹽適量
6.雞精適量
7.生抽適量
8.老抽適量
9.清水適量
10.油適量
步驟壹：處理雞腿肉
首先，我們需要將雞腿肉處理幹凈。將雞腿肉洗凈，去掉骨頭，剁成塊狀。然後，將雞肉塊放入碗中，加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
步驟二：煮栗子
接下來，我們需要將栗子煮熟。將栗子洗凈，放入鍋中，加入適量的清水，煮開後轉小火，繼續煮10分鐘左右，直到栗子變軟爛。
步驟三：炒雞肉
然後，我們需要將蔥姜切成末，放入鍋中，加入適量的油，燒熱後放入雞肉塊，炒至雞肉變色。接著，加入適量的生抽和老抽，繼續翻炒均勻。
步驟四：燉栗子雞
最後，將煮熟的栗子放入鍋中，加入適量的清水，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘左右，直到雞肉和栗子都變得軟爛。最後，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。
小結
栗子雞的做法非常簡單，只需要幾個步驟，就可以輕松完成。首先，我們需要將雞腿肉處理幹凈，然後煮熟栗子，接著炒雞肉，最後燉栗子雞。在燉煮的過程中，我們可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。最後，壹道美味的栗子雞就做好了，口感鮮嫩，香氣四溢，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會。