經過實踐，摸索了壹個微波爐做水煮魚的方法，味道感覺不錯，供大家參考：
1、配料準備：草魚（沒做過別的魚）、姜、大蔥、澱粉或者嫩肉粉、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、料酒、雞精、鹽
2、將魚切片。這個就看妳的刀工了，熟練的話可以將魚身半邊肉與骨架分開，剔下的肉可以盡量順這骨刺來切片，以免骨刺被切的太短，吃的時候不好挑。
3、將切好的魚片放入大碗，放入姜絲、澱粉、適量胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、雞精、鹽、料酒，拌勻後腌30分鐘（時間長點入味）
4、用壹個面積比較大的盤把魚片攤平在盤中，放入微波爐中，3分鐘高火（視微波爐功率調整，我的是1300W）。
5、取出微波爐中的魚盤，再在表面上撒上適量的辣椒粉、麻椒粉、鹽，蓋上些蔥絲。
6、凈鍋放入較多的油，燒到直冒煙，將滾熱的油均勻的澆在魚片上。
這樣家庭水煮魚就做成了。
這裏的要點就是：魚要用調料腌制，保證入味；采用微波爐來煮水煮魚是為了避免用開水來煮導致魚肉水味太濃、沒有彈性，又可以掌握烹調時間，保證不過火，魚肉過火就不好吃了；用壹個面積較大的盤是為了攤開魚片，保證不太多的油能夠澆到大部分的魚片，這樣魚片口感更佳；澆油前再撒上辣椒粉、麻椒粉、鹽是借助熱油，進壹步增加辣椒與麻椒的味道，蔥絲也很能提味哦。
妳可以試試，希望妳能成功！