此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等，可大大增強人體免疫力和抗病能力。所以夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒。
特別是對於病後身體虛弱的患者，如呼吸系統或消化系統疾病患者，糖尿病患者，牛奶是非常好的營養食品。
中國中醫科學院望京醫院楊國華主任醫師:民間所說的“牛奶夏天的營養不如冬天”是沒有科學依據的。因為牛奶的營養價值不取決於季節，而是取決於飼料的營養價值。
需要提醒的是，雖然牛奶在夏季仍然是壹種非常適合的營養飲品，但是由於夏季氣溫較高，人體對水分的消耗較大。同時，由於牛奶性寒且富含蛋白質，加上中醫所謂的濕熱天氣，消化功能最為脆弱，所以有些人喝牛奶，尤其是冷牛奶，容易出現腸胃不適。因此，有以下情況的患者不適合在夏天喝牛奶:
1.腸胃虛弱的人，也就是消化功能偏差的患者，容易腹瀉或拉肚子。
2.痰濕壅盛者，如支氣管擴張或慢性支氣管炎急性發作的患者，或食欲不振、胃脘脹滿的患者。
3.食積患者，如最近貪吃油炸油膩或生冷食物者，或飲酒過量者。
4.營養過剩的人。(新華網-健康時報)