妳知道冷混三絲的方法嗎？冷拌三絲好吃，遠近聞名。是夏天必備的正餐食品。常見的食材有海帶和胡蘿蔔。接下來我告訴妳冷混三絲的方法。讓我們來看看吧，趕緊學起來，做給自己或家人吃。
冷拌三絲1配料的做法:
1粉條，100g胡蘿蔔，100g海帶，1香菜，2瓣大蒜，1勺辣椒油，2大勺醬油，2大勺醋，1克辣椒。
步驟:
1.粉絲用溫水浸泡10分鐘，胡蘿蔔切絲，海帶切絲，香菜切碎，大蒜切碎。
2.分別加入粉絲和海帶，煮至斷絲，撈出瀝幹。
3.將粉絲、海帶、胡蘿蔔絲放入碗中，加入半勺鹽、半勺雞精、2勺醬油、2勺醋、1g胡椒粉、1g辣椒油、蒜末拌勻。
4.放入盤中，撒上切碎的香菜。
技巧
喜歡吃辣的可以根據自己的喜好加壹些辣的，不喜歡吃麻油的也可以加橄欖油或者其他冷油。
需要註意的事項
洗菜時，切菜與水的接觸面積會大大增加，容易導致B族維生素、維生素C等水溶性維生素和壹些礦物質的流失。正確的做法是先仔細洗菜，切菜前盡量控制水分。需要提醒的是，切好的蔬菜最好立即煮熟，放置時間不要超過兩個小時，否則容易導致壹些營養成分的氧化。
三絲二料冷混的實踐
海帶絲、粉絲、豆腐皮、醬油、香醋、糖(少許)、鹽、蒜末、香菜、香油。
工作方法
1.海帶、粉條提前用冷水浸泡，豆腐皮切成細絲。
2.鍋裏燒開水，依次燙三種絲。粉絲要短時間燙壹下，太軟不能吃。
3.依次用涼開水沖洗，瀝幹水分。
4.將三種絲放入鍋中，加入生抽、香醋、糖(少許)、鹽、蒜末、香菜、香油，拌勻即可食用。