糖醋鱈魚片的做法
材料
配料:鱈魚500克。
調料:鹽、醬油、醋、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、調和油、糖、胡椒粉、面粉。
1.鱈魚。
2.將鱈魚用料酒、鹽、雞精、胡椒粉腌制(約15分鐘)。
3.準備面粉，將腌制好的魚塊用面粉糊均勻。
4.再包壹層蛋液。
5.在油鍋裏炸。
6.煎至金黃色時取出。
7.將汁(糖、醋、醬油、鹽、泡酒枸杞、雞精、料酒)混合。
8.蔥、姜、蒜備用。
9.將蔥、姜、蒜放入油鍋。
10.翻炒炸好的魚塊。
11.倒入混合果汁。
12.加入壹些水，蓋上蓋子，煮大約5-7分鐘。
13.炒菜時加入蒜瓣翻炒。
14.裝盤上菜。
鱈魚的營養價值和功效
都說寶寶小的時候要多吃鱈魚，長大了才能聰明，長得更快更高！那麽鱈魚有哪些營養價值和功效呢？為什麽鱈魚如此贏得媽媽和寶寶的心？帶著這些問題往下看！
1，富含蛋白質。
蛋白質含量上升！在鱈魚中，優質蛋白質的含量非常高，但令人驚訝的是，它的脂肪含量卻超低，甚至不到0.5%，幾乎和鯊魚肉壹樣。
2、含有多種維生素。
在鱈魚中，不容忽視的是肝臟中的含油量高達45%，還含有維生素A、維生素D和維生素e。
3.脂肪含量很低。
鱈魚是壹種低脂肪、高蛋白、少魚刺、肉味極佳的營養食品，深受老人和嬰兒的喜愛，不僅營養價值高，而且易於被人體吸收。
4、含有必需氨基酸。
對於兒童來說，鱈魚的魚脂肪中含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋白以及兒童發育所需的各種氨基酸。