多寶魚是我們日常生活中常見的淡水魚。其肌肉豐富，白嫩，骨刺少，營養成分全面。它富含膠原蛋白和蛋白質，還含有多種維生素和礦物質元素。有益於人體健康，能很好的滋潤皮膚，有美容功效，還能補腎，幫助兒童大腦發育，提高人體免疫力。
那麽多寶魚要怎麽做才好吃呢？多寶魚最常用的做法之壹就是清蒸。清蒸大菱鮃是粵菜中的傳統名菜。蒸的方法可以最大限度的保留大菱鮃體內的營養，減少營養的損失。那麽清蒸大菱鮃應該怎麽做呢？需要什麽食材？首先我們需要將蔥姜切絲備用，將多寶魚清洗幹凈，表面切幾刀，方便入味和腌制。其次，腌制鮑魚。我們加壹點料酒，在暴雨中腌制半個小時左右。然後，我們把鮑魚放在盤子裏，把蔥絲放在魚上，把姜絲蒸大約15分鐘，然後把蒸好的魚拿出來。把多余的飯菜倒在盤子裏，把蔥姜絲扔掉，把魚醬油倒在魚上。然後把熱油倒在蔥姜絲上。
當然，多寶魚的做法不僅僅是清蒸，還有紅燒。步驟如下:將多寶魚清洗幹凈後，在正反面劃幾道口子，鍋裏燒熱油，把多寶魚放在鍋裏炸壹下，然後加入料酒、鹽、胡椒粉、幹辣椒、生抽、老抽，再倒入清水，等魚湯收汁，就可以出鍋了。此外，它還可以用於烘烤和交替。
其實多寶魚無論怎麽做，有些調料都是必不可少的，比如蔥姜鹽，這是最重要的。蔥和姜可以用來除臭和調味。不僅是多寶魚，其他魚也是。這三種成分絕對缺壹不可。