小品本來是演藝圈對學員藝術素養和基本功的面試課程。壹般是招生單位老師現場出題，考生現場表演。
自1984央視春晚首次出現陳佩斯、朱時茂小品《吃面條》以來，這種原本並不高雅的文藝形式壹夜之間走進了千家萬戶，成為人們不可或缺的盛宴。
小品《辣椒面》在藝術淵源上接近啞劇，突出了表演技巧和以動作為中心的藝術元素。整個節目只有幾句臺詞，剩下的都是肢體語言。但是，這種肢體語言揭示了人物的心理活動，刻畫了人物的性格。從朱時茂先生對餐具的精心清洗，我們看到的不僅僅是壹個知識分子對幹凈的熱愛，更是他的優雅；劇中，他的壹再隱忍，顯示了他的修養；從他離開舞臺前把頭壹甩的那壹刻起，他就看到了自己被冤枉後不得不維護的尊嚴。壹上臺就藏壹碗，壹下臺就藏壹碗的陳佩斯先生，看得出來這個人不僅粗魯，而且文化程度低，素質差，但為人善良公正。比如他很認真的想把辣椒面瓶子放在他們之間，壹想到對方要用辣椒就比劃，好像在說:不用客氣，用就好！整個節目采用“誤解法”，從陳佩斯對辣椒面作為“公共品”的誤解開始，循序漸進，跌宕起伏，跌宕起伏，高潮叠起，細膩完整。雖然沒有語言，但在身體的外在糾纏下，他們的內心感受和思想活動是有對比和沖突的。突出動作來架構故事，展現人物內心，讓人物更加鮮活，更加貼近生活。
從藝術效果上來說，小品《辣椒面》更側重於藝術的休閑功能，雖然沒有大的主題，但卻讓我們在輕松的微笑中得到娛樂。