炸蛤蜊的材料。
蛤蜊500g,青椒1,紅椒1,姜3片,料酒2湯匙30ml,豆豉2湯匙。
炸花蛤的方法。
1,文蛤裏有很多泥沙。為了不影響口感,再把文蛤泡在鹽水裏,讓它們把沈澱物吐出來。浸泡近壹個小時,然後取出瀝幹。
2.青椒、紅椒去籽,洗凈,直接切塊。
3.生姜洗凈切片備用。
4、可以開始下面的火鍋了。油溫到五成時,將豆豉放入鍋中,姜壹起放入。很受歡迎。
5.翻炒片刻後,倒入蛤蜊和青椒。壹定要用大火翻炒,加入料酒,直到蛤蜊張開嘴,再開始調味。加入鹽和味精。
6.等調料完全融入食材,就可以盛進去了,最後撒壹點蔥花。妳可以吃它。
油炸蛤蜊的食用功效
這道菜帶來的好處:健脾和胃,清熱利濕,促進消化等等。蛤蜊很好吃,而且含有豐富的蛋白質和脂肪。碳水化合物、維生素、氨基酸等營養成分。高蛋白、低熱量的人可以預防中老年人的慢性病,所以老年人可以適當食用。缺鈣和貧血的人也可以吃,還可以降低人體的膽固醇。在這個夏天,蛤蜊還能增加人的食欲。
清炒蛤蜊是壹道常見的菜肴。如果我們在平時能經常吃這道菜,對我們的健康養生會很有意義,還能預防疾病,尤其是保護我們的腸胃健康。所以平時要經常吃這種炒蛤蜊,這是不能錯過的。