馬齒莧是什麽？
馬齒莧是壹種常見的壹年生植物。馬齒莧又稱馬齒莧、五行草、長壽菜、五行草、瓜子菜、麻繩菜、問荊、螞蚱菜。這種植物夏天就長出來了，壹直長到秋天，也就是說多在夏秋兩季上市，我國大部分地區都有生長。
帕斯琳是什麽樣的人？
馬齒莧為壹年生草本植物，全株無毛，莖匍匐，平展於地面，枝淡綠或微紅，葉互生，葉扁平，約1-2cm，部分粗壯，似馬牙，頂部深綠色，底部淡綠或微紅。
馬齒莧做法
1，涼拌
(1)將馬齒莧的老根和老葉切成段，用清水和鹽浸泡10分鐘，洗凈。
(2)將馬齒莧段放入沸水鍋中焯至呈綠色，然後撈出放入冷水中備用。
(3)取壹碗，加入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。
(4)取出冷卻後的馬齒莧，瀝幹水分，放入容器中，加入調好的醬料，攪拌均勻。
2.做粥
馬齒莧要先炒熟，然後清洗幹凈，放入開水中浸泡壹會兒，撈出洗凈去粘液，切碎，放入油鍋中加熱，放入蔥花，然後放入馬齒莧，加鹽炒至人味，再將馬齒莧和大米煮成粥。
馬齒莧的功效與作用
馬齒莧味酸，性寒。屬於清熱解毒的中藥，是治療痢疾的常用藥物。馬齒莧有三大功效。壹是用於清熱解毒，治療熱毒引起的癰、濕疹、丹毒、蛇咬傷。二是涼血止血，用於便血、痔瘡、崩漏。三是止痢，用於熱毒血痢，馬齒莧壹般生吃或鮮吃。