金桔果實中含有豐富的維生素A，金桔具有補氣、化痰、止咳的功效。具有壹定的健脾開胃、促進消化的功效。
金桔果實富含維生素A，可防止色素沈著，改善皮膚光澤和彈性，減緩衰老，避免皮膚松弛和起皺。
還能預防文明病，如血管疾病、癌癥，並能理氣止咳、健胃化痰、預防哮喘、支氣管炎。
金桔還含有維生素P，是維持血管健康的重要營養物質，能加強微血管彈性，可作為高血壓、動脈硬化、心臟病的輔助調養食品。
金桔泡水的好處:
1，金桔能防止血管破裂，降低毛細血管的脆性，對減緩血管硬化有很好的作用。
2.金桔對高血壓、動脈硬化、冠心病人群有很好的調節作用。
3.金桔具有消食化痰、生津利咽、醒酒的功效。過量飲酒也會對身體造成壹定的傷害。
4、經常吃金桔還可以增強身體的抗寒能力，預防感冒。
適當食用不會上火，且富含維生素C、金桔苷等成分，對維持心血管功能、預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定作用。
蜜餞金桔作為食療保健品，可以用來增進食欲，喝金桔汁可以解渴，加入蘿蔔汁、梨汁可以治咳嗽。
金桔泡水的功效金桔中80%的維生素C都儲存在果皮中，對肝臟排毒、護眼、免疫系統保健相當有效，而且金桔果皮比果肉還甜。
金桔作為壹種飲食保健品，可以增強機體的抗寒能力，防治感冒，降低血脂。胸悶氣滯的人，不思飲食的人，或者吃飽了，醉了，渴了就吃；適用於急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓和直管硬化。