悉尼是意式披薩的忠實擁護者，幾乎城中的每壹條主街都會找到意式Pizza的蹤影。意大利的披薩依形狀分兩種：圓的披薩是現點現做，就像眾所熟知的方式，先甩出圓形的餅皮再加上材料，餅皮較厚；而方形的叫Pizza al Taglio，餅皮通常是薄脆的，烤好了切開分片出售。買時記得請店家再加熱，如果是買回家也是先加熱再吃更能顯出美味。Pizza al Taglio據說源自羅馬，曾有壹段時期羅馬城陷入混亂中，連想吃現做現烤的披薩而不可得，這種可以快速烤好的披薩就成為後來方型披薩的開端。
在澳洲本土銷售的培根產品中，有75%來自丹麥。
澳大利亞培根披薩
原料：
面粉125g、水80ml、酵母1g、黃油10g、番茄6個、洋蔥頭半個、五花肉100g、頸背肉100g、洋蔥頭半個、青紅黃椒各半個、培根4片、馬蘇裏拉奶酪125g。
做法：
1、面粉水酵母揉勻至稍稍出筋，加黃油摔打至擴展階段。發酵1小時；
2、番茄洗凈用攪拌機打成泥。肉切丁，洋蔥切碎。鍋裏熱少許油，加肉小火熬出油。放洋蔥翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火燒開，中小火連續熬煮至粘稠。出鍋前加過量糖和鹽；
3、洋蔥切條，椒切環狀，培根切塊。馬蘇切絲；
4、發酵好的面團排氣揉勻，餳15分鐘。搟成中間薄，附近厚的圓形，放入8寸披薩盤，用叉子紮孔。鋪上壹層番茄肉醬，撒壹半馬蘇，鋪切好的椒和洋蔥，鋪培根；
5、烤箱預熱180度，中下層，15分鐘後取出撒盈余的馬蘇。連續烤10分鐘即可。