提到各國的美食，各位美食愛好者們或許能如數家珍。比如說中國的八大菜系，德國的火腿，法國的鵝肝，日本的生魚片等等。當然，對於我們普通人來說的話，有壹些美食我們雖然知曉它們的名字，卻並不清楚他們到底是什麽。比如說日本的天婦羅，它在日本非常受歡迎。那麽“天羅婦”到底是什麽東西呢？為什麽日本人都偏愛天羅婦？
天婦羅，起源於日本，簡單來說。就是把壹些海鮮裹上漿糊炸熟之後的產品，為什麽要這麽做呢？其實，這是由於日本的地域特點。日本是個島國，四面臨海，人均占地面積很少，很難大面積種植蔬菜，所以，海鮮就成為了日本人的主要菜式。而海鮮的做法在日本來說其實比較少，並且儲存時間短，所以，對於這種既可以創造壹種新的風味，又可以儲存較長時間的油炸的方式，在日本受到了熱烈的歡迎。
雖然說上去簡單，但是天婦羅的制作工序和對材料的要求，其實是非常嚴格的。比如說，天婦羅內部的海鮮，必須是新鮮的，而且必須得是時令海鮮，如果不是當季海鮮，那麽做出來的天婦羅口味會微微發澀。同時，對於外界包裹的漿糊，必須要求用面筋減少的薄力粉，而且，這種面粉在裹住海鮮時，厚薄度也有很嚴格的要求。同時，對於油的溫度，下鍋時間等方面，都得把控嚴格，有壹點偏差，最後的口感、賣相都會差很多。
說到這裏，其實不難看出，天婦羅對於日本人來說，不僅是壹種美食，更代表著壹種匠人精神，這也是有著美食家對於天婦羅偏愛的原因，他們品味的不僅僅是美食，更是壹種精神特質。