格陵蘭比目魚1，2蘑菇，
40克大米、蔬菜、胡蘿蔔和鹽。
步伐
(1)將比目魚切成小塊，將蘑菇、胡蘿蔔和蔬菜切成小塊；
②大米提前泡30分鐘，比較容易煮。泡好後和胡蘿蔔、香菇、水壹起放入砂鍋。
(3)開大火，粥水燒開後轉小火。當米飯開花時，加入魚和蔬菜並攪拌。
(4)待蔬菜、魚肉顏色變深，明顯煮熟後，關火加鹽，燉3分鐘。
(參考廚房App@茉莉摩爾)
清蒸比目魚
原材料
3比目魚、洋蔥、料酒、
姜，蒸魚醬油，鹽
步伐
①比目魚洗凈，吸幹水分，用姜片、料酒、鹽腌制半小時。
②將魚放入盤中，倒入壹勺蒸魚醬油。鍋裏的水燒開後，把魚放進去蒸8分鐘。
③洋蔥切絲，撒在整條魚上。鍋裏燒熱油，油冒煙後澆在魚上。
煎比目魚
原材料
3條比目魚，40毫升橄欖油，60克黃油，
奶油100ml，白酒60ml，白胡椒3g，
百裏香，鹽4克，土豆，番茄，檸檬，蘆筍。
步伐
①比目魚洗凈，撒上適量鹽和白胡椒粉腌制2分鐘；土豆去皮，西紅柿洗凈；蘆筍洗凈去皮，切成小塊；將檸檬切成塊。
(2)將水倒入鍋中燒開後，將蔬菜放入鍋中煮5-6分鐘。可以擠點檸檬汁進去煮出來。
③鍋燒熱，倒入橄欖油，放入腌制好的比目魚，煎至兩面金黃。
(4)制作醬料:將白酒倒入另壹個鍋中，加入百裏香、剁碎的白胡椒和檸檬塊，大火煮至收汁，然後挑出百裏香和檸檬塊，慢慢倒入奶油，剩下的白酒比例為10:1，然後攪拌，再加入黃油攪拌至完全融化融合。
⑤將煎好的魚和蔬菜放在盤子裏，配上醬汁即可食用。
不需要過多的調味，少油少鹽，最好的烹飪方法能突出鰨魚本身的甜味。這是做深海魚的方法。