夏季沒有食欲，很容易上火，是大家普遍的壹個問題，要註意合理的搭配飲食，註意多喝水，多吃水果。防止中暑的情況發生哦。茄子是很不錯的食材類型哦，下面就來看看蒜泥茄子的做法吧。
蒜泥茄子
蒜泥茄子所需材料
主要食材茄子 大蒜 香菜
蒜泥茄子的做法
1將茄子去柄，切大片，放入蒸鍋中蒸熟，取出，涼涼;香菜洗凈，切末。
2大蒜去皮，拍碎，加少許鹽，搗成蒜泥，放入碗內，加入白糖、鹽、香油和味精拌勻制成調味汁。
3將調味汁澆在涼涼的茄子上，撒上香菜末拌勻即可。
蒜泥茄子的功效與作用
蒜泥茄子在山東省早已是小有名氣，制作這道菜的功效十分的簡單，而且所需要的調理也不多，自家人人都能做，蒜泥茄子在夏季食用，不但口感好，而且還能幫忙排毒，去除身上的痱子，讓妳健康度夏。是壹款不錯的暖脾胃的營養食物，還能為人體消毒殺蟲。能有效的保護心腦血管，預防高血壓，防止動脈硬化等功效。經常吃茄子的話可以有滋陰潤燥的作用，而且還可以有開胃健脾的功效哦，對於夏季容易出現的食欲不振活只是煩躁等等的情況有所改善，而且還可以讓妳的胃口大開的哦。
蒜泥茄子的做法大家都了解了吧，常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的鈣質，維生素和礦物質，而且還可以起到降壓降膽固醇的作用，適合的人群有很多，開胃殺菌滋陰去燥健脾胃，營養豐富價值高。