洋蔥有許多功能，它對健康有益。雖然看起來很醜，但是這層洋蔥，切塊，洋蔥炒雞蛋，涼拌生洋蔥等。，作為家庭食品是不錯的選擇。但是，當妳吃洋蔥的時候，妳壹定會想到它的作用，那就是軟化血管，這也是洋蔥在眾多蔬菜中脫穎而出的原因，因為其他蔬菜沒有它的營養元素，很多高血壓老年人常年離不開洋蔥。洋蔥富含前列腺素A，這是壹種非常好的降血壓和血脂的元素。這種元素很優秀，堅持吃洋蔥可以防治高血壓。
洋蔥可以降血壓，潤腸。洋蔥是人們餐桌上離不開的壹種蔬菜。即使是美國牛排也離不開洋蔥。作為配菜，洋蔥是調和牛排的最佳蔬菜。當然，在吃洋蔥的時候，其中的棉子糖，也就是洋蔥的甜味，是壹種潤腸通便的元素。洋蔥雖然辣，但是吃多了也不會上火。
除了當菜吃，很多人還必須把洋蔥放在酒裏，這也是很多人說紅酒可以軟化血管的原因。洋蔥是老年人非常喜愛的蔬菜。他們壹年到頭都會吃洋蔥。這種蔬菜不僅可以降低血脂和血壓，還可以通便。它富含營養，每個人都可以經常吃。