原漿28-35g。
2種蛋白質
奶粉20g(愛他美2)。
2克檸檬汁
細砂糖3-6克。
玉米澱粉(樂嘉)10克
用寶寶果蔬蛋白溶解豆子的做法？
準備好所有必要的工具:烤箱(在烤網上鋪油氈)、打蛋器、專用碗、榨汁機、刮刀、濾網、矽膠刮刀、儲物罐、裱花袋、裱花嘴、蛋清分離器、稱重等。不要等到妳準備好做某件事，甚至去商店買，這會給妳帶來不便。
榨果汁的時候壹定要過篩，防止不能破碎的大果蔬顆粒，容易堵塞管湧口。過濾後用保鮮膜蓋好，放在壹邊備用。
將蛋清分離後放入冰箱15分鐘至凝固，使蛋清在打漿過程中更加穩定，易於打發。
趁著蛋清放冰箱的時間，把裱花口裝進裱花袋，放在盒子裏備用。然後，稱取原漿、奶粉、玉米澱粉、細砂糖、檸檬汁(奶粉和玉粉過篩)使其變細。將奶粉、果泥、玉米澱粉混合後用保鮮膜包好(如果新手動作慢，就把果泥和奶粉、玉米澱粉快速混合)因為混合時間長了容易幹，蛋白質也不溶。
將烤箱上下管調至100度，預熱10分鐘，立即取出蛋清、細沙糖、檸檬汁。
要點:打蛋清很重要。低速拍打，最好不超過3分鐘。只要用敲打頭擡起來，就能看到壹個小灣溝。
快速將混合好的奶粉原漿倒入打好的蛋白中，快速攪拌。
混合後，放入紙袋中。
快速擠入烤網，入烤箱烘烤。把溫度調到90度，烤1小時。(根據妳的烤箱設定溫度)不要調的太高，會容易糊和變色。如果妳使用平爐，妳需要反轉盤子，以防止面糊燒焦和下面的欠火候。
烤好後就像圖中的樣子了。不要急著拿出來。讓他在裏面呆幾分鐘。
用刮刀將烤好的溶解豆取出，放入事先準備好的瓶子中，蓋上蓋子。
把用過的工具清理幹凈，放好下次使用，整個生產過程就結束了。