市場上有許多鍋碗瓢盆，如鐵鍋、不粘鍋、瓷鍋等。煎牛排的時候可以用生鐵鍋煎，吸水吸油。用生鐵鍋煎的牛排不容易油膩，味道很好。所以如果家裏有生鐵鍋，建議用生鐵鍋煎牛排。牛排好吃又有營養，每天可以適當吃點牛排，在補充營養的同時也可以滿足自己的渴求。
妳想在煎牛排之前洗壹下嗎？要看具體情況。
1.如果牛排已經提前腌制過，比如速凍牛排或者自己腌制的冷藏牛排，煎之前牛排不需要清洗，直接煎就可以了。
2.如果牛排是生的，沒有腌制，可以先洗幹凈，然後用廚房紙巾吸幹牛排上的水，再在牛排上撒上調料腌制1小時後再做。
3煎牛排用什麽油最好？推薦用原味黃油煎牛排。
原味黃油是黃油的壹種，味道淡。用原味黃油煎牛排，不僅會掩蓋牛排的肉味，還會因為原味黃油味道淡而有淡淡的黃油味。不過如果家裏沒有原味黃油，也可以用橄欖油或者花生油來煎牛排。炸牛排雖然沒有原來的黃炸牛排好吃，但也別有風味。
可以用豬油煎牛排嗎？可以，但是從口感上來說，不建議用豬油煎牛排。
豬油是動物和豬的脂肪，質地厚重多脂。用豬油炸的牛排味道很重，完全掩蓋了牛排的鮮味和口感。所以，雖然可以用豬油來炒牛排，但是從風味的角度來說，不建議用豬油來炒牛排。如果家裏沒有普通黃油等高檔食用油，也可以用普通食用油，比如葵花籽油來炒牛排，用普通食用油來炒牛排。