臘魚怎麽做才好吃？現實生活中，魚的吃法有很多種，臘魚也是常見的食材。用臘魚做的食物無疑是非常美味的。下面給大家分享壹下怎麽做臘魚。
如何做臘魚好吃1食材
腌魚1條
1青椒
大蒜4瓣
清蒸魚和醬油3g
醬油1勺
糖2g
油1勺
姜1
2湯匙料酒
方法/步驟
首先，我們需要準備好所有的食材。首先，將腌制的魚浸泡在水中。臘魚是鹹的，要充分泡鹽。
然後將泡好的魚切塊，放入水中焯水，放入鍋內用冷水焯水，鍋內加入姜片和料酒，水開後滾出。
然後，把臘魚表面的水處理壹下，放鍋裏炸，炸到香。煎魚時，剁碎大蒜和青椒。
最後，魚塊出鍋後，蒜和青椒切碎炒香，將炒好的蒜和青椒澆在魚塊上，淋上生抽和蒸魚醬油，入鍋蒸15分鐘左右。
如何讓臘魚好吃2配料
腌魚400克
生姜5克
幹辣椒3g
香菜100克
方法/步驟
姜、幹辣椒洗凈切段備用；
香菜、洋蔥洗凈備用；
將腌制好的臘魚用水泡瀝幹，避免太鹹；
鍋裏放適量油；
將腌制好的魚放入鍋中；
煎至兩面金黃後放入底油中，放入切好的生姜和幹辣椒；
將炸好的臘魚放入鍋中；
加入新切的歐芹和洋蔥；
加入適量雞精；
因為臘魚是鹹的，不需要放鹽，只需要拿鍋，美味的臘魚就做好了。
如何讓臘魚好吃3？將腌制的魚切成塊，用溫水浸泡20分鐘。
鍋內熱油，將臘肉煎至金黃色，加入小米辣、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、芹菜、雞精、水，燉三分鐘。
翻炒均勻，即可出鍋，美味的臘魚就做好了。妳學會了嗎？