家裏沒有木薯粉。可以用粘米粉做芋頭丸子嗎？

家裏沒有木薯粉。可以用粘米粉做芋頭丸子嗎？如果家裏沒有木薯澱粉，我們其實可以認為木薯澱粉什麽都沒有，而不是做芋頭圈。其中壹個最好的辦法是，我們選擇30克生粉，放壹點20克小麥澱粉，再加入50克木薯澱粉和20克玉米澱粉，混合在壹起，差不多就達到了木薯澱粉的效果。做芋頭丸子的關鍵之壹應該是木薯粉，因為木薯澱粉做的芋頭丸子會更有彈性和彈力。如果沒有，其實可以用壹些玉米澱粉和紅薯澱粉代替，但是需要放壹些黃油和壹點生粉。

如果自制的芋頭丸子不含木薯粉，我建議用澱粉或者菱角粉代替這些東西。如果用澱粉的話，量越多越好，但是如果用菱角粉的話，他什麽都不需要考慮，因為兩者性質差不多，壹般互相比較，但是價格比木薯粉貴很多，大概貴2到3倍。沒有木薯粉，我們還有壹些其他的面粉可以替代。比如我們可以用馬蹄粉代替，馬蹄粉比土豆澱粉好，因為馬蹄粉的價格會比木薯粉貴。壹定程度上和木薯粉有相當程度的固化，口感純正清新，超過木薯粉。

木薯澱粉不同於粉絲。木薯澱粉也可以叫菲律賓吉士粉。它是木薯澱粉中的壹種名稱，由熱帶雨林植物制成。它與橡膠和蓖麻是同壹種綠色植物。用水煮後可以完全透明，口感比較有延展性。粉條又稱紅粉，是用紅薯做的。壹般先制作加工成深灰色細長條，晶瑩透亮，類似粉條。主要成分是木薯澱粉，作為壹種粗糧產品。

經常吃壹些可以使人體內的營養更加均衡，使腸道蠕動越來越快，達到潤腸的效果。同樣，木薯澱粉的成分很高，而蛋白質的成分相對較低。不同的是，木薯澱粉有毒副作用，泡開後可以放心服用，而朱砂可以放心服用，不用太擔心。