日本便當怎麽做

配料: 紫菜、 糖醋米飯、蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚做法: 1.蒸米飯之前要將米浸泡壹二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.制作壽司的過程中可以在身邊擺放壹盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。 註：糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中。紅豆白玉團子配 料: 主料：白玉粉200克、紅豆茸適量輔料：水約1杯做法: 1.白玉粉逐少加入水搓勻，然後將之分成10粒的粉團子，用手指輕按壓扁它。 2.將水煲沸後，放入粉團子，1至2分鐘後，將浮起來的小團子放入冰水中。 3.3分鐘後將白玉團子撈起，盛起，然後再加紅豆蓉伴食。 日式炒面配料: 洋蔥半個、胡蘿蔔1小段、卷心菜適量、青椒1個、豬肉50克。使用面類：幹燒面。做法: 1.洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用。 2.面條煮熟撈起，過冷水備用。 3.油鍋熱後放入洋蔥絲爆香，將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、卷心菜絲及幹燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將面條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋