低筋面粉、黃油、水、糖、雞蛋、牛奶和鮮奶油不是很多材料。壹般自己在家做的話，可能會想買低筋面粉和黃油，超市有賣。另外，淡奶油是比較健康的動物奶油，也可以不加。將蛋黃打勻，加入淡奶油、牛奶、煉乳、白糖，然後壹起打勻，再加入低筋面粉，打勻(面粉壹定要過篩，不然會有很多小顆粒攪不動)。最後，將打好的蛋撻液再次過篩。
首先，把雞蛋和糖加入牛奶中攪拌均勻，因為我們需要蛋液，所以我們不需要把雞蛋送走。攪拌均勻就行了。不會花很長時間的。烤箱200度預熱5分鐘，中層烤25分鐘。最後，如果顏色不好，可以在上層烤壹會兒上色。記住，仔細看，不要燒，會很快變色。
加壹勺油把壹個大面團搟平，然後取壹大塊黃油(150g)放保鮮膜裏。拿出來攤在面團上做出那種千層效果，就是靠黃油夾層然後壹層壹層搟平重復？家裏準備純牛奶雞蛋，打4個雞蛋，往雞蛋裏倒入200ml牛奶，再加入少許面粉。將調好的蛋液放入蛋撻皮中，烤箱160度40分鐘九成滿。如果是大烤箱，也需要把溫度調到200度，預熱10分鐘，放到烤盤裏烤15分鐘。