黑鯛別名黑加吉，體增加呈橢圓形，體黑灰色，重量較大可以達到四、五千克。黑鯛喜愛棲遊於巖礁或沙、泥底水域，而且經常在港口及其岸畔礁叢等地開展尋食，喜愛食螺貝和頭足類軟肉。盡管黑鯛體黑，可是魚類則體現為透明色的乳白色，服用口味層面肥嫩而汁多，並含有很明顯的香甜香滑。
石鯛石鯛別名條石鯛，體高側扁，尾短，呈橢圓形，石鯛關鍵棲居在沿岸地區近海，歸屬於雜食底層魚，正餐蝦蟲小魚，亦食藻類植物等。石鯛在外觀設計上與別的鯛魚有壹個尤其突出的差別，那便是石鯛內置黑白條紋，因為比較難捕捉，所以價錢十分價格昂貴。在冬秋季節是服用石鯛的較好階段，這時的石鯛較為豐滿，肉質地嫩滑，不論是清蒸的或是切成薄片做涮涮鍋都非常不錯。
大眼鯛大眼鯛又類別鯛，從名稱就能夠看出去大眼鯛的眼睛很大，且人體長細稍扁，魚體色鮮紅色好看。大眼鯛歸屬於暖水溶性底層魚，關鍵分布於亞熱帶、亞熱帶氣候水域。此外，大眼鯛多棲遊於島嶼水深捕食，以蝦、蟹、小魚為食。在吃使用價值層面，大眼鯛肉質地細嫩，營養豐富，非常好吃，照燒、鹽烤等烹調方法都那麽適合，特別是用以火鍋店十分美味可口。
不錯的釣魚風頻西北風和風多，日常生活在偏酸堿性水質裏的魚，在刮北風、風多時看起來活躍性;日常生活在偏偏堿水質裏的魚喜愛初涼，西南風。離村子靠近(或河邊)的池塘，水質較肥，大多是偏酸堿性水質，在這兒釣魚宜挑選刮北風、風多的氣溫，釣魚實際效果不錯。亦在避開村子的水利樞紐、湖水中釣魚，由於這兒的水質較清潔，受環境汙染少，水質偏偏堿，可選擇在刮南風、西南風的氣溫去釣魚。