今天就來分享壹下金針菇簡單家常的吃法，配上香濃的蒜泥，吃起來讓人著迷。所需食材:金針菇、火腿腸、大蒜、菜籽油、蠔油、極鮮醬油、蒜蓉辣醬、鹽、雞粉、蔥花、小米辣、清蒸魚、醬油。制作步驟:第壹步:金針菇切掉根部，然後開始撕；然後放入清水中徹底清洗幹凈，瀝幹備用。
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第二步:將火腿腸切成四塊，然後對半切開。第三步:將瀝幹水分的金針菇平鋪在白茹盤上，然後放入切好的火腿腸，最後鋪上壹層金針菇備用。第四步:把大蒜拍壹下，用刀剁碎。第五步:鍋中加入少許菜籽油，然後放入剁碎的大蒜，翻炒出蒜味；然後再多加壹點蠔油，適量極鮮醬油和蒜辣醬熬出香味；最後加入少許食用鹽和雞粉，用勺子攪拌均勻。第六步:將炸好的醬料舀出來，均勻的倒在金針菇上；小蔥切成蔥花，小米切成圈。
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第七步:鍋中加水燒開，放入盛有金針菇的盤子，蒸10分鐘；蒸好後瀝幹多余的湯汁，再淋上少許蒸魚和醬油，撒上蔥花和小米辣。第八步:鍋中加入少許食用油，待油溫達到七成時，將熱油淋在蔥花和小米辣上，刺激出香味，上桌美味！
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制作要點:金針菇蒸熟後請小心取出，以防燙手。這道簡單的家常菜是廚房裏最適合小白的。簡單又Aauto更快，開胃又開胃。