2.固城湖的螃蟹捕撈始於9月中旬。
固城湖蟹，即固城湖大閘蟹，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。固城湖蟹每100g肉含蛋白質14g，鐵13mg，核黃素0.71mg，維生素A5960國際單位。固城湖的螃蟹產自南京市高淳區固城湖首批“國家生態示範區”。
三、梁紫湖蟹將於9月底6月初分批上市65438+10月。
擴展數據:
亮子湖大閘蟹
鄂州梁子湖的中華絨螯蟹具有青背、金爪、黃毛、白肚、體型等特點，營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生和水生動物，維生素B2比肉高5-6倍，比魚高6-10倍，比蛋高2-3倍。維生素B1和磷的含量比普通魚高6-10倍。
每65438±000克蟹可食部分含蛋白質65438±07.5克，脂肪2.8克，磷65438±082毫克，鈣65438±026毫克，鐵2.8毫克。蟹殼不僅含有豐富的鈣，還含有蟹紅和蟹黃。
梁子湖每100g蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%，還富含多種維生素級的鈣、磷、鐵和多種遊離氨基酸，特別是天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸和賴氨酸。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。
此外，中華絨螯蟹的頭部和胸部還含有大量營養價值很高的蟹黃，鮮美、清香、開胃，已成為國內外知名的水產品。深受國內外市場歡迎，已成為我國出口創匯的主要水產品之壹。
參考資料:
大閘蟹-百度百科