營養好的關鍵點是提高食物的“營養密度”，即少吃營養少的食物，多吃雖然有熱量但營養價值高的食物。
比較合理的做法是，正常吃各種食物，但每種食物都要選擇少油少糖的類型。主食要選擇不炸、不油、不加糖的品種，比如燒餅需要上油，饅頭不需要上油；米飯不油，炒飯油；比如雜糧粥，可以直接配菜吃，不加糖。
蔬菜要少用油煮，比如油多的“香鍋”“幹鍋”菜，而涼拌菜要用很少的油。魚肉也要選擇少油、清淡烹飪的品種，比如吃脂肪少的醬牛肉、脂肪多的牛排；比如吃清蒸魚脂肪很少，幹燒魚脂肪很多。
炒面的熱量中，油占了很大壹部分，有些炒面中甚至超過60%。它熱量低，可以安全食用，不會導致肥胖。炒面和炒飯哪個熱量更高？麻辣燙:100g約68卡路裏炒面:100g約160卡路裏拌面:100g約205。
想解決餐廳的流程和條件，可以點擊如何自己開餐廳當老板。做任何行業市場調研都是必要的。說到市場調研，可能會有壹些小夥伴覺得這個應該挺難的。其實總結起來要考慮四個因素:1，做什麽(專註行業)2，為誰做(目標消費群體)3，怎麽做(產品差異化)4，為什麽做(核心價值，開店初心)。