2、明確人為事故。對於壹個新手來說，不僅要懂得商家之間的人情世故，更要懂得與客戶的良性互動。具體來說，商家之間是互助關系，也是出來做生意的。合作帶來的效果遠遠大於單幹。這就是為什麽新手壹定要和周圍的商家搞好關系，說不定熟悉之後會給妳壹些內幕消息。先說客戶之間的良好互動。簡單來說，串串行業的攤位不同於壹般的店鋪，講究的是人情味，價格要求也沒有那麽苛刻。有時候壹個人道的舉動往往會得到壹個忠誠的顧客。
3.琴弦的質量和衛生。想在地攤上做烤串，質量是必不可少的，而現在很多人還認為地攤上的東西不衛生，所以用自己的實際行動告訴顧客，妳的烤串質量和衛生是有保障的。具體方法是推車壹定要幹凈整潔，菜品要新鮮，每天的采購要根據昨天的出貨量做預算，避免今天買昨天的菜。壹般來說，烤串行業壹定要幹凈整潔。
4，學會觀察文字，觀察顏色。不看字做生意不好，雖然分開做生意很好。但畢竟是生意。學會讀人話，學會包裝自己或者自己的產品，總是對的。除此之外，還有與人溝通的問題。比如，對於壹個不愛吃辣的朋友，妳不是要告訴他妳的烤串不辣，而是要突出烤串的其他特點，讓他有嘗試的欲望。這樣做就沒生意了嗎？