材料
瘦豬肉250克，板豆腐3塊，芹菜750克。
工作方法
(1)瘦肉洗凈，切片，用調料腌制10分鐘；將芹菜去葉，洗凈，切成段；將豆腐切成4塊。
(2)將豆腐放入燒開的鍋中，小火煨5分鐘，放入芹菜燒開，然後放入肉片，滾至熟，調味待用。
功效
香氣醒脾，促進消化，美化皮膚，消除口氣。
指示
用於脾虛食少，消化不良，形體消瘦；或者胃熱、口臭、煩躁不安；或高血壓、頭痛、頭暈；或者熱水澡不好排尿。
給…作註解
脾虛胃熱會導致氣機運化不暢，濁氣郁結。脾胃是後天之本，脾胃失調，則生化之源不足，所以見體瘦。芳構化處理
濁，清胃降濁。湯中芹菜又稱芹菜或中國芹菜，含有芹菜素、揮發油、香茅醇、綠原酸、咖啡酸、芳香苷、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、多種氨基酸、糖類、蛋白質和礦物質，其中芹菜素具有降血壓的作用；辛、甜、涼、香；具有健脾和胃、清肝利水的作用。據食療本草記載，它能“養心強身，使人肥胖健康”，是降壓健美的常用蔬菜。豬瘦肉健脾胃，養血潤膚。豆腐是壹種豆制品，富含營養和石膏。又甜又冷；功能:健脾和胃，清熱潤燥，利尿，清熱解毒。將它們組合成湯，健脾和胃，補血，可以養顏美容，調理腸胃，幫助消化，促進新陳代謝，起到治病強身的作用。
妳學會做綠色蔬菜湯了嗎？如果我們在生活中有時間自己把這種食物吃完，那當然更健康，因為這些食物可以讓我們吃得有營養，吃得開心，可以有效的解決和緩解壹些身體不適癥狀。