食品
1份米粉
雞蛋1
3個蘑菇
胡蘿蔔段
豆芽1
2-3種綠色蔬菜
1蒜苗
2湯匙醬油
辣椒粉1勺
適量的鹽
雞精適量
壹點胡椒粉
壹點五香粉
方法/步驟
1
先將米線用冷水或溫水浸泡(不要用開水，用開水或熱水炒米線容易斷)，將青蒜苗洗凈切成小塊，喜歡的蔬菜洗凈切絲。我這裏準備了豆芽，胡蘿蔔，蘑菇，蔬菜。也可以根據自己的喜好加入其他蔬菜或者肉絲。
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2
往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。鍋裏加油，把雞蛋炒熟後取出。
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三
鍋中加油，放入蒜苗翻炒至香(如果不喜歡蒜苗，也可以換成小蔥和蒜末)。
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四
然後依次加入胡蘿蔔絲和蘑菇翻炒壹會兒，再加入豆芽翻炒。
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五
然後加入泡好的米粉，加入壹勺辣椒粉、半勺五香粉、半勺胡椒粉和兩勺醬油攪拌均勻。(如果完全不吃辣的話，不用放辣椒粉，放半勺老萃取色，但是用辣椒粉真的很香，所以只要吃辣壹定要加。)
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六
加入蔬菜和炒雞蛋，翻炒至蔬菜變軟。
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七
最後加入少許鹽和雞精調味。
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八
放在盤子裏就可以吃了。絕對好吃。壹口氣能吃壹大盤。
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