自制涼皮由普通面粉100g玉米粉100g冷水300g胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香蒜1蒜泥、辣椒粉1炒菜勺十三香1炒菜勺熟芝麻1炒菜勺醋2炒菜勺醬油2炒菜勺鹽1勺白糖和
步驟1準備好所有食材。
將面粉、澱粉和水放在壹起。
第三步:攪拌至絲滑。
第四步:將面糊和涼皮切成條狀。將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香萊和油辣椒壹起加入炒香醋1茶匙香油1茶匙鹽味精和白糖。
舀壹勺面糊，倒入披薩托盤。
第六步將水燒開，放入鍋中燜2分鐘。
第七步看到泡泡就熟了。
第八步立即放入冷水盆中降溫，這樣可以很容易揭開蓋子。
第九步:表面刷壹層油，立即按照上述步驟的實際操作，將每壹片放入冷水盆中降溫，使其易於暴露。
步驟10每壹塊實際都是按照上面的步驟操作的。
步驟11蒜泥？辣椒粉？十三香？熟芝麻，這樣很容易從碗裏拿出來，倒入煮好的涼皮，切成壹條條的涼皮。將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香賴和油辣椒放在壹起，炒香醋1大勺香油1大勺鹽、味精和白糖。
步驟12將冷面切成條狀。加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香萊和油辣椒。炒醋1茶匙香油1茶匙鹽、味精、白糖。攪拌好了，會比買來的好吃。走吧。