芹菜有壹種獨特的香味，水，脆和美麗的顏色。可以和肉蛋壹起炒，涼拌，也可以作為配菜，很受歡迎。
現在來說說“芹菜絲”的做法。很簡單的家常菜，但是很好吃。肉絲滑嫩，芹菜脆嫩營養。我希望妳喜歡它。
(1)準備食材:芹菜500克(用芹菜或芹菜可以用刀切成小塊)，去葉去根洗凈切成4厘米左右的塊備用。
洋蔥5克，蔥花備用。
100克瘦豬肉切成細絲，放入小鍋中，加入少許水打勻，再加入鹽3克、料酒5克、澱粉5克，拌勻備用。
(2)炒鍋燒熱，放油進去，油溫五成熱。加入肉絲翻炒至變色，加入少許醬油上色，攪拌均勻，盛出待用。
(3)再次起鍋，將油加熱。放入蔥花和芹菜，翻炒均勻，放入炒好的肉絲，加入5g鹽，加入少許水，翻炒均勻，加入少許水澱粉，炒薄，再倒入少許明油即可食用。美味的芹菜絲做好了。我希望妳喜歡它。
準備的材料有:
芹菜、瘦肉、姜、蒜、蔥、玉米粉、油、鹽、雞精、醬油、胡椒粉。
1;瘦肉洗凈切條，芹菜洗凈切段，姜蒜切絲，蔥切片，
鍋中水燒開，芹菜焯壹下，撈出備用。
2;在肉條中加入適量的鹽、胡椒粉和醬油，抓勻後靜置10分鐘。
3;入味後加入適量生粉，抓勻。
4;熱鍋熱油，炒出肉條，表面輕微時撈出備用。
5;鍋底剩油燒熱，倒入蔥、姜、蒜爆香。
6;然後加入芹菜翻炒。
7;加入肉條翻炒壹會兒。
8;攪拌均勻，加入適量鹽，加入雞精攪拌均勻。
9;鍋和盤子，芹菜炒肉做好了。