韭菜炒雞蛋
材料:準備韭菜半斤，雞蛋3個，色拉油60克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量。
練習:
1.韭菜洗凈，切成五厘米左右的小塊。在碗裏打壹個雞蛋，加入半勺鹽和適量雞精，攪拌均勻。
2.炒鍋放油，八成熱時倒入韭菜，翻炒至香味飄出後跳入適量食用鹽，翻炒至韭菜微微出水。
3.將打好的蛋液倒入其中，快速翻炒，翻炒至雞蛋熟透，加入少量胡椒粉調味，翻炒均勻，然後關火裝盤。
功效:韭菜炒雞蛋清香可口，能滋補脾胃，強身健體，滋陰補虛。
韭菜炒蝦仁
食材:準備韭菜半斤、刀額新對蝦半斤、魚露適量、鹽、菜籽油。
練習:
1.韭菜先洗幹凈，然後泡半個小時。洗凈後，將它們切成段。蝦仁去皮洗凈備用。
2.鍋中倒入適量的水，將蝦殼放入鍋中，將適量的鹽放入蝦中，攪拌均勻，腌制五分鐘左右。
3.將適量菜籽油倒入熱鍋中。油冒煙時，倒入蝦，快速翻炒，炒好後撈起。
4.倒入適量菜籽油，油熱後倒入韭菜，倒入適量魚露，翻炒拌勻，韭菜壹變軟就關火，然後配蝦食用。
功效:韭菜炒蝦仁清香，有壯陽作用，非常適合腎虛陽痿的男性食用。
上面說的韭菜做的菜譜都挺有特色的，好吃又好吃，方法也不是很復雜。掌握步驟，選擇新鮮原料，就可以做出這些韭菜食譜。希望通過介紹，能為大家提供壹些有效的幫助。