淺黃色至白色，透明有光澤的粉末，無臭，不含肉眼可見的雜質。明膠由動物皮制成，骨膠由動物骨制成:用於醫藥、膠囊、片劑；食品:糕點、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工；工業:膠合板，紗布，砂石，印刷，粘合劑等。
布丁粉
布丁粉的配方及制備方法，屬於食品技術領域。布丁粉由作為凝結劑(即布丁穩定劑)的天然海藻膠如角叉菜膠和角豆膠、作為乳化劑的硬脂酰乳酸鈉SSL和單酸甘油酯T-95以及與水混合的雞蛋、砂糖、油脂和其他成分制成。本發明采用純天然原料，營養豐富，色、香、味俱全，可用於制作。
果凍粉
制作果凍的材料
壹般用瓊脂吉利粉(吉利粉)或明膠加香精和糖制成。
魚粉
吉利粉，又稱吉利粉、吉利T粉，是壹種從動物體內提取的蛋白質凝膠。它有廣泛的用途。它不僅可以自己制作果凍，也是制作慕思蛋糕等各種甜品不可或缺的原料。純蛋白質成分，不含澱粉和脂肪，不僅是低熱量的健康低熱量食品，還能補充皮膚中大量的膠原蛋白，在享受美食的同時還能留住美麗。對小皺紋說“拜拜”...相對於成品果凍粉，魚膠粉的用量更經濟，不含香精、色素等添加劑。制作過程中可以隨意調節口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰奶等。要做出各種風味獨特的果凍，自己動手做，不用擔心防腐劑等其他有害成分，吃起來更放心。
瓊脂
脂肪在食品工業的應用中具有獨特的和極其有用的特性。其特點是固化穩定，能與某些物質形成絡合物等物理化學性質。可用作增稠劑、促凝劑、懸浮劑、乳化劑、防腐劑和穩定劑。它廣泛用於制造顆粒橙和各種飲料，果凍，冰淇淋，蛋糕，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，湯類食品，冷食。