2、八寶飯，外形美觀，色澤誘人，色澤濃郁，味道香甜，寓意團圓美滿，財源滾滾，幸福甜蜜！是春節必備的壹道菜。
八寶飯上的圖案可以自由展示。據說八寶飯來源於古代的八寶圖。亮、美、軟、糯、甜的八寶飯，千百年來流傳於全國各地，至今仍流行於江南和北京。北京稻香村春節只供應八寶飯。由於各地風俗、口味不同，八寶飯用料不盡相同，但做法和口味基本相似。家裏有什麽好材料就穿上吧！吃壹碗八寶飯，美好生活就開始了！
八寶飯:糯米、幹果、枸杞、紅豆沙、蜜豆、紅棗、栗子、果脯、葡萄幹等。(家裏什麽食材都有)
1，兩杯米飯做米飯。熱的時候把米粒攤開，涼了米飯會凝結在壹起，不好操作。
2.在大碗的底部和四周塗上壹層葡萄籽油和玉米油，再放幾粒小冰糖，可以讓米飯容易倒扣，顏色晶瑩剔透。
3.用紅棗和枸杞擺在碗底。枸杞和紅棗壹定要提前泡好。
4.然後輕輕鋪壹層江飯，壓實。
5.用紅棗和腰果做壹些裝飾，然後鋪壹層豆沙(1袋豆沙)和壹層糯米。
6.頂層撒壹層幹果或蜜豆。我把剩下的裝飾原料全部鋪在糯米上。
7.最後用勺子壓實，用保鮮膜包好，再壓實壹遍，這樣八寶飯倒過來就不會發散，形狀美觀。
8.放冰箱壹晚上。吃之前蒸15分鐘。
9.烹飪後立即倒扣。背扣也是有技巧的:把大盤子放在碗裏，然後翻過來，用勺子或者鍋鏟輕輕的舔壹下糯米，然後脫模。糯米熱的時候容易扣在盤子上，涼了就不容易扣了。
10，在盤子四周放上水果或果脯裝飾壹下，充滿節日氣氛的美麗祥和的八寶飯就隆重上桌了！