推薦理由:位於東關街的百年老字號揚州，主打精致健康的淮揚菜。這家店被推薦為“2014揚州旅遊推薦地”。他家的面條順序是根據四季不斷變化的，其中三鮮面條的順序最受歡迎。
地址:東關街384號
三鮮面順序推薦理由:老街三鮮面的順序入口特別咬口，但是軟糯細膩，形狀大小規整，呈柳葉狀。老街的面條順序就是上面提到的細白面，用溫水、雞蛋、少許鹽做成柳葉，再用高湯、蔬菜、野蘑菇精心燉成。
地址:楊紫茳北路77號老街飯店
貽貝面單推薦理由:獅子樓是新淮揚菜的名片，他的主食也有面單，比如貽貝面單，三鮮面單，主要是隨季節變化。吃貨們癡迷於他家的淡菜面訂單，春天的時候很好吃。據介紹，面粉加涼水做成疙瘩，用河蚌煨湯煮，再煮成面條。煮沸後，可以加入胡椒和鹽調味。為了讓食客更有食欲，可以適當添加壹些綠色時令蔬菜。
地址:漢江中路338號
老手藝疙瘩推薦理由:楊達大學瘦西湖校區西門是壹條美食街，這裏匯聚了各種快餐，包括壹個經營疙瘩的攤位。攤主告訴記者，以前他們在學校南門擺地攤。這個圈是他家做的，包括三鮮面和青菜。因為味道鮮美，價格便宜，許多楊達的學生喜歡去他家吃飯。
地址:楊達大學瘦西湖校區西門
巴鄉豆豆湯推薦理由:巴鄉有三鮮面的湯。他家的面疙瘩很薄，不像飯店裏的那麽有嚼勁，而且很嫩滑。湯裏混合了蘑菇、毛豆、蝦等新鮮蔬菜。廚師告訴記者，這種面湯不用味精，不用雞精，但都很好吃，讓人垂涎三尺，很受歡迎。
地址:漢江中路306號鮑莉廣場4樓。