澳洲龍蝦怎麽吃？
壹般在餐廳和酒店的對比中，流行“奧龍三尺”，蝦肉是刺身、蝦頭粥、蝦殼煮。這才是澳洲龍蝦的正宗吃法。所以吃澳洲龍蝦真的不浪費，全身都可以用來做菜。
澳洲龍蝦壹般成年蝦體重在750克以上，所以它的肉很多，做壹道菜沒問題。經典的是蝦肉用姜蔥炒或者直接做成生魚片，鮮香。
澳洲龍蝦有壹個與其體型“匹配”的蝦頭，適合悶或煮湯煮粥。煮出來的湯糊很好吃。
此外，蝦殼也有壹定的營養價值，用來做菜味道非常好。
澳洲龍蝦的哪壹部分不能吃？
澳洲龍蝦不是所有地方都可以吃的，吃的時候有些地方還要去掉，那麽澳洲龍蝦的哪壹部分不能吃呢？
澳洲龍蝦的很多營養成分都藏在尾部。除了龍蝦頭，蝦線都可以吃。龍蝦的頭部是很多毒素被吸收加工的地方，也是致病菌和寄生蟲容易堆積的部位。龍蝦的消化系統，如腸道，容易積累重金屬，所以在烹飪前要把蝦線拔掉。
在家烹飪澳洲龍蝦時，壹定要在高溫下徹底煮熟。妳可以通過觀察蝦的橫切面顏色是否壹致來判斷是否煮熟。建議烹飪前壹定要用清水餵24小時左右，讓蝦吐出代謝物。
澳大利亞龍蝦的正宗吃法
材料:活龍蝦1只(約1500g)，芥末3茶匙，糖1茶匙，熟植物油3茶匙，醬油3茶匙，冰渣500g。
練習:
1.將活龍蝦取出冷凍，然後切成薄片放入覆有冰渣的盤中；
2.將龍蝦頭尾煮熟，放在容器兩端，配以調味料即可食用。
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