凍頂烏龍
產地：臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村，品種：中國六大名茶之壹·烏龍茶·性平。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。
如何挑選？
形狀：卷曲呈球形，條索緊結重實，色澤：墨綠油潤，湯色：黃綠明亮，香氣：清香高爽，帶有濃郁的花香、果香，滋味：甘醇濃厚，後韻回甘味強，葉底：枝葉嫩軟，紅邊。
沖泡方法
溫壺：茶具用沸騰開水沖洗加溫後，將溫壺水倒棄；置茶：放入約茶具容量1/3的茶葉，濃度依個人喜好的量增減；洗茶：用100℃開水高沖入壺，蓋上壺蓋，立即將茶湯倒出；泡茶：前面三次茶水浸泡約半分鐘，往後每次浸泡時間順延10-20秒。呢茶貼士：可連續沖泡5次以上、使用陶土茶具（如紫砂壺），其風味更佳。
工藝
曬青、晾青、搖青、炒青、揉撚、初烘、反復團揉、復烘、焙火。
儲存方法
烏龍茶的保質期壹般為24~36個月。小袋裝烏龍茶：只需要用將未開封的小袋子，用鐵罐裝好，放置在茶幾、書架之上即可。散裝的烏龍茶：需要使用鋁箔袋將其封裝，並采取抽真空措施，如不具備，盡量擠掉多余空氣。
然後將袋口密封嚴實，最後放入鐵罐或瓷罐內，蓋好蓋，放置在陰涼、幹燥、無異味、避光、防潮的地方即可，如書架、茶幾上。控制溫度：25℃以下，相對濕度：50%以下。