大多數情況下，炸薯條是要放壹些鹽的。很多做法都是將薯條炸好之後再撒鹽。那麽炸薯條為什麽要放鹽呢？下面讓我們具體來看看吧！
炸薯條什麽時候放鹽炸薯條壹般在最後放鹽和番茄醬等調料品。
1、像肯德基或者麥當勞炸薯條鹽都是炸完再撒上去的，撒的就是現在老百姓家裏炒菜用的比較細的鹽；
2、如果自己家裏炸薯條還可以在超市買胡椒鹽，撒在上面也是非常美味的；
3、建議撒鹽在剛撈出來的時候撒並且翻動攪拌，這樣鹽才會均勻的粘在薯條上。
炸薯條為什麽要放鹽炸薯條要撒鹽，是因為以下兩方面的原因。
改善口感首先炸薯條，撒鹽的話有較好的口感，如果不撒的話，吃起來會感覺特別的油膩，甚至吃兩口之後就不想再去品嘗了。
防止薯條粘連在壹起在炸好的薯條上面撒適量的鹽，然後進行均勻攪拌，讓薯條壹個個清清爽爽的分開，而不是壹坨壹坨的粘在壹起，這也是薯條是否能炸好的關鍵點之壹。但是任何東西都要放得適量，鹽也是如此。不要為了炸出好看的薯條，放大量的鹽，那樣只會適得其反。
炸薯條的做法材料：
土豆4~5個，鹽、番茄醬、胡椒、油各適量
做法：
1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝幹水分。
2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸制成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
小訣竅：
土豆切好時，也可以放入冰箱凍上壹個小時左右，這樣就可以避免炸時土豆被炸斷。