壹、酥油餅幹的做法是怎樣的？
首先要準備好食材，200克低筋面粉和130克無水酥油，再加上20克左右的奶粉和100克糖粉，最不可或缺的就是雞蛋和黃油。首先，將軟化的黃油和黃油切成所需的大小，然後將糖粉放入盆中，用手或打蛋器將糖粉和黃油完全融化。接下來就是把壹個雞蛋打散放進去，用手或者打蛋器徹底攪拌，然後用篩子把低筋面粉篩進去。最後放入紙袋，擠壓出自己喜歡的形狀和圖案，放入烤箱烘烤10分鐘。時間到了就拿出來，這樣美味的黃油曲奇就做好了。
二、新手制作有什麽需要註意的嗎？
在制作酥餅曲奇的過程中，如果加入黃油，壹定要時刻註意黃油因室溫變化而變軟，壹定要軟化到最佳狀態，才能決定這款曲奇脆不脆。同時註意黃油，用打蛋器將黃油勻速打入，使黃油與面團緊密貼合。否則面團會變得松散，沒有粘性，疏散性差。同時要時刻註意黃油的用量，不然太甜了。另外，想要做出好看的造型，還要練好擠花法。
酥油餅幹作為壹種美味又簡單的下午茶，非常適合在家裏制作。做甜品和做菜壹樣完美。越煮越好吃。所以在家的時候，不妨試著多練習。