魚不鹹，怎麽解決？

如果要給魚加鹽，需要先腌制壹下。壹般來說，如果把魚腌制壹下，味道會更好。當然，如果妳吃壹些生的海鮮魚，妳可以忘記它。加入蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、胡椒粉和蠔油，撒在魚的表面。給他按摩壹分鐘。然後用保鮮膜封好，腌制七八分鐘。這樣，魚就能很快嘗出味道和氣味。妳說的應該是淡水魚。魚含有豐富的蛋白質、維生素，易於消化吸收，低脂肪、有機鹽等營養成分。

我們生活中經常吃的鯽魚、鯉魚、草魚、鱖魚，在市場上是非常容易買到鮮魚的。如果買不到活魚，至少應該是新鮮的冰鮮魚。鮮魚也能最大程度的保留魚肉的鮮美。可以先腌制壹下，醬油或者鹽都可以。不過壹般吃魚都是甜鮮的，魚是配著湯吃的，可以略鹹，比如蒸、紅燒、燉。

那就要看烹飪方法了。炒或熏可以提前半小時到壹小時加鹽，關鍵是燉和煮。在這裏分享壹道來自湖南老家的菜，湖南版水煮魚，味道鮮美，每次上桌都不留湯。下面的方法通常是蒸和煮，既能保證魚的口感，又能解決魚不好吃的問題。東北燉魚壹般換刀把魚兩面煎至金黃，再用蔥姜醬燉。這樣做出來的魚也很好吃。謝謝妳的誇獎。

直接上鍋蒸就好了；紅燒有點麻煩。關鍵是調汁，根據個人口味加醋、醬油、糖、澱粉、水、辣椒面。調汁對於多煮來說不是問題。如果煮的比較少，建議先提前蒸熟腌制。魚塊洗凈切塊後，壹定要瀝幹水分。最好用不起毛的毛巾或專用廚房紙將魚塊包裹起來，輕輕擠幹水分。保質期壹年。這樣腌制的鹹魚，經過兩個月的腌制，色澤紅潤，有茄子味，像火腿壹樣，可以煎、炸、蒸。