最重要的是過敏體質的人要註意。過敏的人吃了可能會引起不適，更嚴重的話會危害身體健康。
魚腥草營養豐富，含有蛋白質、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鉀、鎂、銅、鋅、錳等多種礦物質。具有良好的食用價值，是人們保健、防病治病的良好野菜。
魚腥草不是我們的日常主菜，食用量有限，風險低於很多食物和藥物。但鮮魚腥草是壹種野菜，長期沒有人工栽培，不適合日常食用。偶爾吃的時候可以用自來水浸泡1小時，用開水焯壹下再拌入調料。
擴展數據:
魚腥草對人體健康有兩種作用:
壹是含有具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，能有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血桿菌、肺炎鏈球菌等細菌的生長。
另壹方面，湖南和其他地區的居民主要吃新鮮的魚腥草。從中醫的角度來說，鮮魚腥草性涼。過量食用會導致身體過冷，比如會導致胃黏膜毛細血管收縮，進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌。
胃腸中的許多消化酶必須在壹定的溫度下具有壹定的活性才能消化食物。如果吃太多的冷食，會降低各種酶的活性，導致食物吸收率降低。
目前腎虛的人很多，寒性食物對陽的傷害最大。中醫認為腎只能補，不能瀉。如果平時吃太多寒性食物，會造成腎虛。
人民網-回答問題:吃魚腥草會中毒嗎？
人民網-藥食同源的大眾野菜魚腥草