粢飯團的做法如下:
食材:糯米300克,大米200克,肉松30克,熟黑芝麻3克,油條2根,黃瓜半根,鹹菜絲少許,清水適量。
第壹步:準備好所用的食材,熟的黑芝麻,肉松豬肉牛肉都可以,鹹菜絲也可以換成蘿蔔幹。
第二步:糯米清洗幹凈,提前浸泡2小時,大米洗幹凈浸泡半小時。
第三步:浸泡好的糯米和大米瀝幹水分,混合在壹起,倒入電飯鍋內膽裏。加入適量清水,因為米都提前浸泡了,所以不需要加太多水,粢飯團用的米要稍微硬點,水超過米的表面2毫米就可以了。
第五步:電飯煲扣好蓋子鎖定,控制面板設置快速飯功能,時間自動設置為30分鐘,點擊開始開始工作。30分鐘以後,電飯煲蒸飯結束自動跳入保溫功能,米飯就蒸好了。
第七步:打開電飯煲蓋子,清香的米香撲鼻而來,米飯軟糯適中,粒粒分明,把米飯用鏟子翻開散下熱。
第八步:壽司簾鋪開,然後鋪上壹層保鮮膜,保鮮膜上均勻地撒上黑芝麻。把米飯放入保鮮膜上,攤平後用勺子壓緊,壓工整。把肉松均勻地撒在米飯上,鋪上薄薄壹層即可,當然喜歡肉松的也可以多放壹些。
第十壹步:最後放入撕開的油條,把鹹菜絲放入油條中間,然後放入壹根黃瓜條,黃瓜條可放可不放,我家愛吃黃瓜,我就放了壹根。壽司簾輔助,把米飯卷起,卷成筒狀,把接口卷緊就可以了,可以先不要打開壽司簾,定型五分鐘。
第十二步:定型好以後,打開壽司簾,直接用刀子把飯團切開裝盤就可以了。