龍井茶，很香，聞起來很香，味道也很好。優質西湖龍井芽比葉長，色澤翠綠，外形扁直光滑，長度不超過2。5厘米。沖泡後，茶葉先浮後沈，外形美觀，香氣濃郁，回味甘甜。
2喝龍井茶上火或上火喝綠茶本身並不會引起上火，但由於濃茶含有較多的茶多酚，對於壹些特殊體質的人來說，塗抹後可能會上火。如果有，可以選擇不喝這種茶。
3龍井泡久了會變色嗎？如果沖泡時間過長，龍井茶中的茶多酚和芳香物質會自動氧化，口感就不那麽好了，失去了味覺價值，而龍井茶中含有的維生素C也會因為氧化而減少，降低其營養價值。而且如果包銷時間太長，茶葉放在外界環境太久就會被周圍環境汙染，細菌微生物多，非常不衛生。
4龍井蝦的烹飪方法:
1.先用少量開水浸泡龍井茶，使其變香，保存備用。
2.蝦仁去殼，清洗幹凈，加入適量鹽、蛋清、幹澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。
3.鍋中倒入適量食用油，待三成熱左右，將蝦仁放入鍋中，取出蝦仁瀝幹油備用。
4.鍋底留少量油，放入蔥姜片，翻炒後撈出。
5.將雞丁、燒酒、蝦仁倒入鍋中，攪拌均勻。
6.最後加入泡好的龍井茶的茶汁，翻炒均勻即可出鍋。