扇貝的適宜種群:
壹般人群都可以吃。高膽固醇、高血脂人群，以及甲狀腺腫、支氣管炎、胃病等疾病人群也可使用。富含蛋白質、omega-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低，不含飽和脂肪。經常吃扇貝有助於預防心臟病、中風和阿爾茨海默病。減肥的人要適當飲食。
令人不快的扇貝群:
慢性病患者要謹慎食用，貝類性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
註意事項:
扇貝是海鮮的壹種，性寒涼。橙子和扇貝間隔兩個小時吃比較安全。
1，吃海鮮，不要吃鞣酸多的食物，會引起腹瀉，包括橘子、柿子、茶等壹些。
2、吃海鮮少吃VC高的食物，會中毒，包括水果、VC片等。
3、貝類本身很鮮味，烹飪時千萬不要加味精，鹽也不宜多放，以免鮮味流失，貝類中的泥腸也不可食用。
4.新鮮貝肉色澤正常，無異味，手感滑爽，彈性好；不新鮮的貝類顏色減少或暗淡、發酸、摸起來發粘、彈性差。新鮮扇貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，有彈性；不新鮮的紅色貝類呈灰黃色或淡綠色，無光澤，無彈性。不要吃未煮熟的貝類，以免染上肝炎等疾病。