主要價值:
馬鈴薯種子中的魚藤酮可用作殺蟲劑，對防治蚜蟲有效。？
紅薯的可食部分為大塊根，皮薄而韌，肉白色，嫩而脆，甜而多汁，食用無渣，微有豆腥味。生吃或熟吃後，有生津止渴、清涼除熱、解酒降壓的功效。
擴展數據:
害蟲控制:
疾病:
核盤菌:主要危害馬鈴薯的幼苗莖基部和成株。
幼苗莖基部澇腐，可引起塌陷；成株的危害多發生在近地面的莖、葉柄和葉片上，邊緣不明顯，常使葉片或莖腐爛。
防治方法:發病初期用30%灰芯殺可濕性粉劑800-1000倍、20%異養多菌靈懸浮劑1500-2000倍或40%巨菌凈可濕性粉劑1000倍噴霧。
病毒病:主要危害馬鈴薯的葉片。患病的葉子變黃了。嚴重時植株上部葉片全部變黃，形成上黃下綠，植株矮化，並伴有明顯落葉。
防治方法:可采用20%胍基乙酸銅可濕性粉劑800-1000倍液、1.6%氨甲酯水溶液2000倍液或1.45% Virbik 500倍液進行防治。
害蟲:
地面害蟲(主要是斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、小菜蛾、大豆卷葉蛾):主要危害馬鈴薯的葉片。
防治方法:幼蟲期可噴灑20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000-5000倍，溴蟲腈1500倍。
地下害蟲(主要是蠐螬、地老虎、蠐螬、蚯蚓等。):主要危害馬鈴薯的塊根。
防治方法:在主蔓去芯後，根膨大初期，可用50%辛硫磷乳油500倍液或40%毒死蜱乳油800-1000倍液灌根兩次。
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