鰻魚處理方法
1.首先準備好要殺的鰻魚和工具剪刀。鰻魚最好把水倒掉，放在鍋裏和塑料盒裏。
2.然後，拿剪刀把鱔魚的頭套住，就在頭的下面，使勁剪，把骨頭剪掉。
3.切好後，妳需要把鱔魚切成段。記住，也可以切骨，下腹部的位置需要連起來。
4，畢竟血漬會比較多，盆裏是這樣的。
5.最後把鱔魚裏面的臟東西洗幹凈，包括血漬，放在盤子裏。
如何殺死鰻魚？
摔暈了，用錐子把魚頭固定在木板上。
2.用美工刀刺穿頭部和頸部，撫摸尾部。3.從尾部提起魚的腸子和其他內臟。
4.用美工刀將鰻魚的脊骨從頭頸部拿起，從頭到尾挑出。5.取出魚骨，清理殘留的血水和雜質，切下魚頭展開的數據:
黃鱔:又名黃鱔。
身體細長，呈蛇形，體長約20.70厘米，最長1米。身體前部後部扁平，尾巴尖。
頭部又長又圓。嘴大，末端位置，上顎略突出，嘴唇相當發達。
上下頜骨和瓣骨上有細齒。眼睛很小，覆蓋著壹層薄薄的皮膚。
頭粗尾細，體表有光滑的粘膜保護，無鱗，黃褐色。身體有不規則的黑斑，不發達的鰭基本消失。全身只有壹根三棱刺，刺少肉厚。肉質細嫩，味道鮮美。
它們經常生活在稻田、河流、小溪、池塘、運河、湖泊等的淤泥底部。，並產於中國各地，特別是中國長江流域、遼寧、天津等地，生產期為6-10，最肥沃的是6-8月。廣泛分布於亞洲東部及附近島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北至日本，南至東印度群島。