海底撈蘸料有XO醬牛肉菜、芝麻醬牛肉菜、辣醬油菜、芹菜牛肉菜、海鮮芥末菜等等。
壹、XO醬牛肉菜
材料:XO醬1湯匙、香醋1湯匙、生抽1湯匙、牛肉丁2湯匙、蒜末1湯匙、辣椒油1湯匙、花椒油1湯匙、芹菜末1湯匙、香菜適量。
適用範圍:這道菜特別適合蘸肉和海鮮。
第二，芝麻醬牛肉
材料:芝麻醬半碗，芝麻油1茶匙，熟黃豆適量，芝麻1湯匙，花生碎1湯匙，牛肉1湯匙-2湯匙，糖半湯匙，辣椒油1湯匙。
適用範圍:這道菜特別適合蘸肉和魚丸、蔬菜，但不適合蘸海鮮。小孩子特別喜歡這道菜，不能吃辣油。
三、辣醬油碟
材料:醬油2大勺，香醋1大勺，小米辣1大勺，香油1大勺，香蔥1大勺，香菜適量，鹽1小勺。
適用範圍:這道菜特別適合蘸海鮮，或者海底撈調料臺的魚皮。
四、芹菜牛肉菜
材料:芝麻醬半碗，辣椒油半勺，花椒油半勺，牛肉多，芹菜末1大勺，小蔥適量，香菜適量，蒜末適量。
適用範圍:這道菜特別適合蘸肉、菜、魚丸以及最後煮好的面條，也特別適合做這道菜。
五、海鮮芥末菜
材料:醬油半碗，香醋65，438+0湯匙，青芥末壹勺(根據妳的喜好)，芝麻65，438+0湯匙，蒜末65，438+0湯匙，香油壹勺，小蔥半湯匙，熟黃豆隨意。
適用範圍:這道菜特別適合海鮮、貝類、魚皮上調料桌。親戚朋友都說很好吃。