2.手抓羊肉:手抓羊肉是中國西北地區蒙古族、藏族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族喜愛的傳統食品。據說已有近千年的歷史，最初因用手吃而得名。有三種吃法，即熱食、冷食和油炸。2065438+2008年9月，被評為寧夏十大經典名菜。特點是肉質鮮美，不膩不膩，色香味俱全。
3.烤全羊:烤全羊是當地的特色菜。是新疆還是內蒙古少數民族的傳統風味肉制品？。色、香、味、形壹應俱全，別具風味。烤全羊是肉制品飲食中最健康、最環保、最綠色的食物。烤全羊外表金黃油亮，外肉褐脆，內肉軟嫩，羊肉香味撲鼻，十分適口，別具風味。
4.蒙古奶茶:蒙古奶茶，蒙古語叫“蘇代茄子”，是蒙古流行的壹種乳制品。用磚茶煮，鹹。喝這種奶茶是蒙古族傳統的飲食習俗。除了解渴，也是補充人體營養的壹個主要途徑。
5.馬奶酒:馬奶酒被稱為袁宇漿，是“蒙古八珍”之壹。它曾是元朝宮廷和蒙古貴族家庭的主要飲品。忽必烈經常把它放在壹個珍貴的金碗裏，獎勵有功的大臣。當妳踏上草原，走進蒙古包，熱情好客的蒙古人會把酒倒在銀碗或金杯裏，捧在長長的哈達上，唱著動人的祝酒歌，招待遠道而來的貴賓，以表達他們真摯的感情。這時候客人要馬上把酒接住，能喝就喝，喝不了壹點就把酒還給主人。
6.紅燒肉:紅燒肉是壹種紅色的食物。中國少數民族的人把肉叫做紅色食品，蒙古語裏叫“烏蘭依德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，幾千年來壹直是中國少數民族的傳統食品。手抓肉的做法是把帶骨頭的羊肉按關節拆開，放在不加鹽等調料的大鍋裏，用生汁煮。吃的時候，壹只手抓著羊骨頭，另壹只手用蒙古刀脫下羊肉，蘸著調好的調料吃。按照牧民的習慣，晚飯壹般用紅燒肉。